こんにちは。

暑い日が続いていますね。

そんな夏の風物詩といえばスイカ。



北海道産は大きなでんすけが有名!




先日そのスイカを半分食べて冷蔵庫保管したところ、熟してしまいました。

余してしまったスイカを捨てるのはもったいないと思い、

シャーベットにして食べようと思ったのですが、

youtubeでちょっと面白いスイカスイーツを発見しました。

その名も丸ごとスイカゼリー、「これだー!」と思いさっそく作りました♪

これ、赤い部分はぜーんぶゼリーです♪

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作り方は、半分に切ったスイカの果実を取り除き、


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種が入ったままミキサーにかけます。

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出来上がったらザルに1度こして、

サラサラになった果実を電子レンジにかけ、温かいまままゼラチンを入れます。

私はスイカ果汁が400㎜リットルありました。

ゼラチンは1袋(5g)と更にその半分(2.5g)を入れて、

混ぜ合わさったらラップをして冷蔵庫にそのまま寝かせます。

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次の日の朝に冷蔵庫から取り出すと、しっかりと固まってくれていました。

柔らかいと切った時に崩れてしまうので、固めがオススメです。


ということで、

こちらが完成した丸ごとスイカゼリー♪


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ここで、あれ?種は?

ってなるので、後から 種を足しました(笑)

それもチョコベビーで(笑)

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見た目はリアルなスイカになってくれたので、あとは味ですねー!

さっそく試食タイム♪

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レシピによるとお砂糖なしということでしたが、

ゼリーだと私はちょっと物足りなく感じました。

こんな時はもし家にあるなら、ガムシロを少しだけかけると美味しくなりますよ。


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作れるのは夏限定なのでスイカを余してしまった方がいましたら

ぜひ作ってみてください!

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